举办时间：2017-04-12-2017-04-14

展出地点：中国国际展览中心(老馆)

会展城市：北京

联系方式：北京京贸国际展览有限公司 地址：北京市望京西路48号金隅国际(City One）G座2705 邮编：100102 电 话：+86-10-64787342 　 　　 传 真：+86-10-58043750　 电邮：fengfeng99@vip.163.com 展会网站：www.baking-expo.com

会展类别：食品饮品

其他信息：;好展推荐;;一般展会;;一年;

展品范围：烘焙食品
烘焙食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干，装饰品及食品代加工（OEM）
烘焙原料
烘烤原辅料、焙烤添加剂、保鲜剂、焙烤馅料、蛋糕装饰物；烘焙·冻品与半成品
烘焙设备
烘焙生产机械设备、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相关设备
烘焙生产设备
月饼及月饼生产、糕点及糕点生产、糖果及糖果生产、冰淇淋及冰淇淋生产、零食及零食生产、咖啡及咖啡机、烘焙工艺与研发技术
烘焙产品包装解决方案
烘焙产品包装材料、包装设备及工具、包装设计
手工烘焙、冰淇淋馆
手工制作糕点冰淇淋技术、原材料、配料及包装、巧克力；私房烘焙、家庭烘焙、Diy门店、现烤门店设备及用品；烘焙、冰淇淋智能家电、品牌连锁加盟等；
其他
焙烤相关实验室与检测设备、展示柜、储藏与冷藏柜、餐饮业设备制造商、相关服务、信息技术、店面装饰、物流、媒体、培训机构等

会展简介：目前中国是烘焙行业全球最大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长最快的国家。中国烘焙行业的迅猛发展因素有以下
逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量
更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展
政府方面日渐完善的食品政策，使食品生产标准化，保障了食品安全和增加了消费者信心
消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格
中国对于海外高品质烘焙原料与设备的高需求
中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示，在过去5年，烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据国家数据局显示，中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2018年成为全球最大进口食品消费国家，市场总值约达480亿人民币。
相比于高增长的中国烘焙业，中国本地烘焙设备发展滞后。所以中国对于进口烘焙设备有强烈的需求，尤其是来自西欧、北美、日本和韩国的烘焙设备。
烘焙细分领域的中国市场
中国饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。
中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。
中国烘焙行业高速发展
中国一线城市的焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,929,500吨，年产值为5920.234亿人民币，总利润达500.991亿人民币，总税收达30.721亿人民币，出口交货值达150.944亿人民币。
中14前拥有80,000家烘焙饼店
手工烘焙业迅速崛起，成为推动烘焙发展的重要力量
随着家庭烘焙、私房烘焙、烘焙现烤门店的兴起，中国以满足家庭和个性化需求为代表的手工烘焙业迅速发展，已成为推动烘焙业发展的重要的力量。为推动中国手工烘焙也发展，CBBE-2017同期举办中国国际手工烘焙业展览会，展会设立专业手工烘焙馆，同期举办论坛、大赛等，为海内外手工烘焙业搭建一个权威的平台。
【展会回顾与展望】
北京是中国最具活力的经济城市之一，也是国内国际交往的中心，北京及周边地区是国内烘焙产业最大的生产和消费市场及商业活动最频繁的区域之一，也全国最佳举办城市和企业拓展国内外市场和参加展览的首选之地！

主办单位：主办单位
中国食品工业协会
中国烘焙食品协会
北京京贸国际展览有限公司
协办单位
全国各省、市食品食品行业协会 、食品报、食品安全报、快乐烘焙网 、烘焙商务网、好的蛋糕网等
北京市焙烤食品糖制品工业协会
北京烘焙师协会
北京中华厨皇协会
北京华北烘焙行业联合会
中央厨房联盟
中食集团国家食品生产力促进中心
深圳市松筠华焙文化传播中心报
承办单位
北京京贸国际展览有限公司